Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in E:\website\web\ycydun.com\includes\cls_template.php on line 300
各地粮油掀涨价潮 专家提醒油类存储有妙招_行业动态_一炒一炖_方便菜_北京第一家最专业半成品菜_净菜_炒菜配料_炖菜配料_半成菜_配菜_调料_白领_晚餐_蔬菜_创业_社区_加盟 - www.ycydun.com
QQ在线订餐:1151832326
当前位置: 首页 > 行业动态 > 各地粮油掀涨价潮 专家提醒油类存储有妙招

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in E:\website\web\ycydun.com\includes\cls_template.php on line 300

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in E:\website\web\ycydun.com\includes\cls_template.php on line 300

各地粮油掀涨价潮 专家提醒油类存储有妙招

作者:一炒一炖   日期:2010-11-03

  老百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。今年以来,食品“涨价接力棒”让老百姓应接不暇。从水果、畜禽产品再到蔬菜。近日,有关“食用油涨价”的话题再次引起关注,市民有的抱怨,有的开始提前下手囤油。

  花生油作为食用油的一种,众所周知,放久了不仅味道、口感大打折扣,还会氧化变质,产生有害物质。市民囤油省钱本无可厚非,但以牺牲自己和家人的健康为代价,大为不值,如何才能即“省钱”又“健康”呢?专家称:“省钱”与“健康”双得不是没有可能,只要方法得当,便可在长达三到八个月的储存当中,使油的品质健康如初。

  方法一:购买油,认准新鲜两字

  囤油、囤油,油是基础、囤是过程,地基的夯实牢固,关系着将来上层建筑能否盖得更稳、盖得更高。消费者既然抱着囤油的打算,在选购花生油时,生产日期是重要的考量因素之一,而除了看包装上的生产日期外,榨油原料——花生的 “出土”日期同样不可忽视。花生储存过久很容易腐化变质,如果选择陈花生压榨,其油料已经挑战花生存放期限,榨出的油能放多久,难免令人担心。纵观市面上的各大花生油品牌,龙大花生油选用当季新鲜花生压榨,从原料上便赢在了起跑线上,无疑是最适宜“囤”的花生油之一。

  方法二:防氧化,认准充氮保鲜

  北京市产品质量监督检测院有关专家提醒,花生油抗氧化能力较弱,其储存过程中易发生氧化,而氧化酸败的食用油会产生大量有害物质。消费者选购的花生油一旦包装不严密或者包装桶中含有氧气,在漫长的囤积储藏过程中,虽未开盖,但也已发生氧化;为解决这一问题,龙大花生油特开创“充氮保鲜技术”,保证桶内的绝对无氧,只要食用前不开封,花生油便可在桶内保持新鲜自然。营养专家表示:花生油在开盖后三个月之内食用为宜,开盖后不适宜长时间保存。

  方法三:避光避高温,需放置阴凉处

  另外专家提建议,买来的油要避光、避高温。日光、炉火的强光会加速油脂的酸败,使其中的维生素A、D、E均遭到不同程度的氧化,降低其营养价值,同时产生对人体有害的醛、酮类物质。所以,花生油不要放置在光线照射下,特别是直射光的照射下,应放在背阴的阳台上或者暗处。再者,高温也能加快花生油的氧化速度,所以不能将花生油放在炉灶旁,炉灶旁的温度较高,在高温下,油脂的氧化反应会加快,容易产生酸败现象,如果长期食用,容易引起肝、肾、皮肤等器官的慢性损害,甚至导致癌症。

用户评论(共0条评论)
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
公司简介 | 联系我们 | 配送方式 | 退换货政策 | 免责声明 | 加入我们